「地域別」 一覧

下関は瓦の上で焼いたそばを汁に付けて食べる「瓦そば」発祥の地。友人の案内で、元祖瓦そば「たかせ」へ。下関の瓦そば店は「お多福く」が有名とのことですが、元々うなぎ屋さんだった「たかせ」が瓦そばを考案した ...

東京駅の八重洲口の目の前に、時間を潰すのに最高のビアガーデンが登場。その名は「THE FARM TOKYO（ザ ファーム トウキョウ）」、ビールはもちろん、コーヒー、ベーカリー、グリル、ピザ、スイーツ ...

両国にコスパ最強のとんかつ屋さんがあると聞き、両国国技館に行くついでにお店を訪れてみました。カウンターのみで厨房をコの字型に取り囲む昔ながらのとんかつ屋さんで、改装したばかりなので綺麗。驚くことに、東 ...

北海道は積丹にて取れたてのエゾバフンウニを食べさせてもらいました。よく出回っている型崩れ防止のミョウバンが使われたウニ（たいてい不味い）、あるいは、塩水に浸されて流通する高級なウニと比べると、もはや別 ...

独特のクセが苦手で、羊はマトンもラムも食べれません。そんな中、札幌でヒグマとエゾ鹿に挑戦・・・。行ったお店は「tabibitoキッチン」。知床のハンターと専属契約しているお店だそうで、全く臭みがない質 ...

築地時代に喫茶店の名店として名を馳せた愛養が、豊洲市場に天ぷら屋として帰ってきた。管理棟の奥にあるためかあまり人が入っていないので、お寿司屋さんが混んでいるときは、選択肢の一つに入れてもいいだろう。天 ...

あの蝋燭屋が表参道ヒルズに進出してはや数年。蝋燭屋といえば人気行列店の一つとして銀座民に愛されるお店で、看板メニューの麻婆麺は一口食べると心地よい痺れが口全体に広がる名作。麺に麻婆豆腐を乗せただけじゃ ...

アーティスティックなスイーツとお酒のペアリングで、比類なきスイーツを生み出すジャニスウォン。アジアNo.1パティシエの座を2年連続で受賞した、新進気鋭のパティシエのスイーツを国内で味わえるのは新宿だけ ...

高島屋SCのパン屋「365日と日本橋」は、休日は絶えず20人弱の行列ができ大混雑。様々な種類のメニューがありますが「クロッカンショコラ」などの人気パンは夕方には売り切れてしまう。休日の待ち時間の目安と ...

豊洲市場で最も行列ができ、10時半頃で受付終了してしまう「寿司大」は、海外旅行誌で日本で最も有名なレストランとして紹介されたこともあるお店。築地から豊洲市場に移転し、海外観光客の客足が遠のいている今が ...