個人的に新宿No.1。しっとりした鶏チャーシュー、マキシマムこいたまごの煮卵、そこに鴨と大山どりで出汁を取った香り高く深みのある醤油スープが合わさり、最強の一杯になってる。あっさり系が好きな方、こってり系ラーメンが苦手や方には心の奥底まで突き刺さる味。
らぁ麺 はやし田 - 新宿三丁目/マルイの裏
★★★☆☆3.8 ■予算(昼):￥800～￥1200
概要
新宿伊勢丹からIDC大塚に向かう道は「天ぷらつな八」の本店があることで有名ですが、その途中、マルイの裏手に「らぁ麺 はやし田 」はひっそりと佇んでいます。お昼時間から外れた14時や15時台でも長蛇の列なので、けっしてひっそりではないんですが、まあ場所的には目立たないところ。
何かのガイドにも載っているんでしょうか。海外旅行客も非常に多いデース。いつも列は長いんですが、回転は速いので待つのは苦じゃない。たいだい、待ち人数一人あたり１分のペースです。
らぁ麺はやし田の食事メニュー
一番人気の「特製醤油ラーメン」の他、数量限定の「のどぐろラーメン」やつけ麺があります。
やはり最初は一番人気で攻めたいところ。「特製醤油ラーメン」は、豚肩ロースのチャーシューと、鶏チャーシューの二本立て。さらに煮卵入り。卵は「マキシマムこいたまご」っていうブランド卵を使っており、黄身がマキシマムに濃いです。
鴨と大山どりの醤油スープはあっさりしてるのにコクが深く、３秒くらいで飲み干せる。
こちらは「のどぐろラーメン」。のどぐろの濃厚な脂がスープを支配します。自分はちょっと苦手ですが、熱狂的なのどぐろ信仰者もいるほどの味。好きな人にはかなりツボると思います。
つけ麺はアッサリ系。つけ汁は、特製醤油ラーメンのスープを濃くしたような感じなので全然くどくない。個人的には濃厚なつけめんが好きなので、はやし田のつけ麺はストライクゾーンから外れてますが、アッサリ系が好きな方はハマるかと。
最寄りは新宿三丁目。めちゃオススメできるラーメン屋さんなので、伊勢丹やビックロに行くついでに立ち寄ってみてください。
ざっくり店舗情報
店名（電話番号）
らぁ麺 はやし田 - 新宿本店（0363800047）
地図
東京都新宿区新宿3-31-5 新宿ペガサス館 1F